Rezept: Bergische Schwarzbrotsuppe

Bild: Bergische Schwarzbrotsuppe - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.7 € Kosten Portion: 0.85 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

3 Scheibe(n)	Schwarzbrot - oder Vollkornbrot	ca. 0.15 €
1	Zwiebel - klein	ca. 0.05 €
	Schweineschmalz - zum Anbraten	ca. 0.11 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.10 €
200 ml	Brühe	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Schnittlauch	ca. 0.15 €
	gebratene Mettwurst - als Einlage	ca. 1.50 €

Zubereitung:

Schwarzbrot mit gewürfelter Zwiebel in Schweineschmalz anbraten und mit Sahne, Milch und Brühe auffüllen.

Aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, pürieren und mit Schnittlauch und gebratener Mettwurst als Einlage servieren.

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(*) Für diese Version von Bergische Schwarzbrotsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Klare Brühe - Pulver * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinkenmettwurst in Enden * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Schweineschmalz * Zwiebeln

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Rezept: Bergische Schwarzbrotsuppe

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