Aktuelle Nachrichten
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Und noch ein Festtag:
In der Türkei (und in einigen anderen Ländern - in Deutschland etwa in Berlin) wird am 23. Nisan (April) das Kinderfest unter dem Motto "Unsere Kinder sind unsere Zukunft" gefeiert. Das könnte man doch globalisieren - oder!?
Aargauer Chriesitütschli
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 | g | Kirschen mit Stiel | ca. 1.50 € | ||
| 1 | EL | Puderzucker | ca. 0.02 € | ||
| 50 | g | Zucker | ca. 0.04 € | ||
| 1 | TL | Zimt | ca. 0.05 € | ||
| Öl - für die Fritteuse | ca. 0.03 € | ||||
Teig: | |||||
| 150 | g | Mehl | ca. 0.07 € | ||
| 1 | EL | Öl | ca. 0.02 € | ||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| 250 | ml | Apfelsaft - oder Apfelwein | ca. 0.16 € | ||
| 2 | EL | Zucker | ca. 0.03 € | ||
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.10 € | |||
| 2 | Eiweiß | ca. 0.13 € | |||
Zubereitung:
Mehl, Salz, Zucker und Zitronenschale mischen. Nach und nach Apfelsaft oder -wein unterrühren, bis der Teig Blasen wirft.Mindestens dreissig Minuten ruhen lassen, dann Öl dazurühren und unmittelbar vor Gebrauch die steif geschlagenen Eiweisse darunter ziehen.
Je 3 bis 5 Kirschen am untersten Ende der Stiele mit Faden zusammenbinden, dann mit Puderzucker bestreuen. Durch den Teig ziehen und 1 bis 2 Minuten bei 170 Grad goldgelb fritieren.
Mit Zimtzucker bestreuen und sofort auf den Tisch bringen.
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Häufig gesucht:
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