Aktuelle Nachrichten
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Und noch ein Festtag:
In der Türkei (und in einigen anderen Ländern - in Deutschland etwa in Berlin) wird am 23. Nisan (April) das Kinderfest unter dem Motto "Unsere Kinder sind unsere Zukunft" gefeiert. Das könnte man doch globalisieren - oder!?
Basler Kirschtorte
Zutaten für 1 26cm-form:
| 500 | g | Milchbrötchen | o.A. | ||
| 300 | ml | Milch - lauwarm | ca. 0.14 € | ||
| 1 | kg | Dunkle Süßkirschen | ca. 2.99 € | ||
| 100 | g | Löffelbiskuits | ca. 0.30 € | ||
| 140 | g | Butter | ca. 0.42 € | ||
| 7 | Eier Gew.Klaße L | o.A. | |||
| 100 | g | Haselnüsse - gemahlen | ca. 0.50 € | ||
| 20 | g | Mehl | ca. 0.01 € | ||
| 10 | g | Backpulver | ca. 0.02 € | ||
| 0.5 | TL | Zimt | ca. 0.02 € | ||
| 200 | g | Zucker | ca. 0.17 € | ||
| 1 | TL | Unbeh. Zitronenschale - abger. | o.A. | ||
| 4 | EL | Kirschwasser | ca. 0.68 € | ||
| 10 | g | Puderzucker | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
1. Die Br"tchen in dünne Scheiben schneiden und ca. 2 Stunden in der Milch einweichen. Die Kirschen entsteinen. Die L"ffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle zerdrücken oder in der Moulinette fein zerkrümeln. 2. Eine Springform (Durchmeßer 26cm) mit 20g weicher Butter auspinseln und mit 1/4 der Biskuitbr"sel ausstreuen. Die Eier trennen. Haselnüsse, Mehl, Backpulver, restliche Biskuitbr"sel und Zimt mischen. 3. Das Eigelb, 150g Zucker, Zitronenschale und Kirschwasser mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Die restliche weiche Butter dazugeben und mit der Eigelbmasse glattrühren. Die Br"sel-Nuß-Mischung mit der Eigelb- Butter-Masse und den eingeweichten Br"tchen gründlich vermengen. 4. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Eischnee und Kirschen unter die Masse heben. In die Springform füllen und glattstreichen. Die Torte im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Einschubleiste von unten eine Stunde bei 180 oC backen (Gas 2-3, Umluft 160oC). Die Torte w"hrend der letzten 15 Minuten mit Folie abdecken. 5. Die Torte in der Form auf einem Gitter auskühlen laßen, anschließend aus der Form heben und leicht mit Puderzucker best"uben. Dazu paßt Schlagsahne. Kalorienberechnung pro Portion bei 16 Stücken. :Pro Person ca. : 356 kcal :Pro Person ca. : 1489 kJoule :Eiweis : 9 Gramm :Fett : 16 Gramm :Kohlenhydrate : 44 Gramm :Zubereitungsz. : 2 Stunden + Einweichzeit
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
Wagner-Bacher Raffiniert Salatsauce Apfelkuchen Heidelbeer Heilkunde Maracuja Aperitif Amaretto Mirabelle Kosmetik Ketchup Gin Lavendel Fruchtsaft Geräuchert Getestet Zabaione Chefkoch Lachsforelle Charcuterie Metz Blini Backmaschine Küche Fleischfrei Bauernküche Schwangere Fischer Rinderfilet Westfriesland Milch-Produkte Schmankerln Gerichte Kaki Litauen Gelatine Meerestier Basics Baguette Pie Piemont Gluten Schalentier Kefe Chicken Bries Frikadelle Zwetsche Holunderbeeren