Aktuelle Nachrichten
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Und noch ein Festtag:
In der Türkei (und in einigen anderen Ländern - in Deutschland etwa in Berlin) wird am 23. Nisan (April) das Kinderfest unter dem Motto "Unsere Kinder sind unsere Zukunft" gefeiert. Das könnte man doch globalisieren - oder!?
Deftiger Suppentopf
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 | l | Wasser | ca. 0.02 € | ||
| 2 | TL | Salz | ca. 0.00 € | ||
| 500 | g | Rindfleisch | ca. 4.00 € | ||
| 250 | g | Schweinefleisch | ca. 0.00 € | ||
| 250 | g | durchw. Speck | ca. 1.04 € | ||
| 500 | g | rote Beete | ca. 0.39 € | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.06 € | |||
| 2 | EL | Schweineschmalz | ca. 0.07 € | ||
| 2 | EL | Rotweinessig | ca. 0.13 € | ||
| 1 | Pr. Zucker | o.A. | |||
| 500 | g | Weißkohl | ca. 0.75 € | ||
| 1 | gr. | Möhre | ca. 0.08 € | ||
| 1 | Sellerieknolle | o.A. | |||
| 1 | EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € | ||
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.30 € | |||
| 0.5 | B. (100 g) saure Sahne | o.A. | |||
| 1 | EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Salzwasser zum Kochen bringen, das Rindfleisch hineingeben, 70 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf garen, nach 30 Minuten das Schweinefleisch und den Speck zugeben. Rote Bete schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Schmalz im Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 7 erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Rote Bete zugeben, mit Essig, Salz und Zucker würzen, 1 Tasse Fleischbrühe angießen und alles im geschlossenen Topf 45 Minuten kochen lassen, Kohl putzen und in Streifen schneiden. Möhre und Sellerie schälen, mit dem Schnitzelwerk raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, zusammen mit dem Lorbeerblatt zu der roten Bete geben. Das Fleisch und den Speck in Würfel schneiden, zum Gemüse geben und alles 25 Min. kochen lassen. Den Suppentopf mit der sauren Sahne und Petersilie bestreut servieren.Die Gesamtgarzeit im Schnellkochtopf beträgt 50 Minuten.
Zubereitungszeit : : 100 Minuten
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