Aktuelle Nachrichten
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Und noch ein Festtag:
In der Türkei (und in einigen anderen Ländern - in Deutschland etwa in Berlin) wird am 23. Nisan (April) das Kinderfest unter dem Motto "Unsere Kinder sind unsere Zukunft" gefeiert. Das könnte man doch globalisieren - oder!?
Dessert: Vanille-Eis mit Balsamico
Zutaten für 1 Rezept:
FÃœR 4-6 PERSONEN | |||||
| 200 | g | Sahne | ca. 0.37 € | ||
| 200 | ml | Milch - lauwarm | ca. 0.09 € | ||
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.15 € | |||
| 2 | EL | (-3) Zucker; oder - geschmacksneutraler Honig ( .B. Kleehonig) | o.A. | ||
| 5 | Eigelb | ca. 0.65 € | |||
| Minze- oder Melisseblättchen | o.A. | ||||
Zubereitung:
Essig zum Dessert? - Klingt schräg, ist aber umwerfend! Ein paar Balsamicotropfen über Vanille-Eis! Vanille-Eis kann man fertig kaufen, aber selbstgemacht schmeckt es noch mal so gut. Vor allem weiss man dann, was drin ist! Wir haben ein sensationelles Rezept ausgetueftelt. Und mit einer Eismaschine ist es auch wirklich keine aufwändige Sache.Vanilleschote längs aufschneiden und mit Milch und Sahne aufkochen, dabei mit Zucker oder Honig süssen. Nach dem Aufkochen die Vanilleschote herausnehmen, das Mark herauskratzen und wieder in den Topf geben. Sobald der Zucker oder Honig aufgelöst ist, die Eigelbe einrühren. Die Masse abkühlen lassen und schliesslich in der Eismaschine gefrieren.
Tipp: Wer keine Eismaschine hat, füllt die Masse in eine Metallschüssel und muss sie während des Gefrierens immer wieder mit dem Schneebesen aufschlagen, damit keine Eiskristalle entstehen.
Das Eis mit einem Kugelausstecher formen, in Dessertschalen anrichten und mit einigen Tropfen Balsamico beträufeln, nach Belieben mit einem Minze- oder Melisseblättchen dekorieren.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
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