Aktuelle Nachrichten
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Und noch ein Festtag:
In der Türkei (und in einigen anderen Ländern - in Deutschland etwa in Berlin) wird am 23. Nisan (April) das Kinderfest unter dem Motto "Unsere Kinder sind unsere Zukunft" gefeiert. Das könnte man doch globalisieren - oder!?
D-Taco Füllung-Rind
Zutaten für 10 Portionen:
| 1.5 | kg | Oberschale, Rind, Mager; - Kleine 1/2cm Würfel | o.A. | ||
| 2 | EL | Grobes Salz; Jodfrei | o.A. | ||
| 1 | TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.07 € | ||
| 1 | TL | Oregano | ca. 0.07 € | ||
| 0.25 | Tasse(n) | Olivenöl | ca. 0.09 € | ||
| 2 | EL | Manteca Schweineschmalz | ca. 0.07 € | ||
| 1 | Limette; Saft & Schale | o.A. | |||
| 1 | Zwiebel; Feingewürfelt | ca. 0.06 € | |||
| 2 | Jalapenos, Entsamt; - Feingehackt | o.A. | |||
| 1 | EL | Knoblauch; Feingehackt | o.A. | ||
| 3 | Roma Tomaten; Gehackt | o.A. | |||
| 1 | Bund | Cilantro, Korianderblätter; - Feingehackt | o.A. | ||
| 0.5 | Bund | Grüne Frühlingszwiebeln; - Feingeschnitten | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Fleisch würzen mit Salz, Kreuzkümmel, Oregano, Limettensaft/Schaleund Jalapenos.
Gewürfelte Zwiebeln und Fleisch anbraten, sehr heiss in Olivenöl und
Schmalz. Wichtig!!! Die Pfanne muss heiss genug sein damit sich kein
Saft bildet. Eventuell mehrfach anbraten wenn die Pfanne klein ist und
die Hitze gering. Andernfalls wird das Fleisch zähe wie Schuhleder!!
Den Rest von den Zutaten zufügen und nur kurz erhitzen, nicht kochen.
Sofort servieren mit warmen kurz gegriddelten Mehl oder Mais Tortillas
Cerveza nicht vergessen.
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Häufig gesucht:
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