Aktuelle Nachrichten
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Und noch ein Festtag:
In der Türkei (und in einigen anderen Ländern - in Deutschland etwa in Berlin) wird am 23. Nisan (April) das Kinderfest unter dem Motto "Unsere Kinder sind unsere Zukunft" gefeiert. Das könnte man doch globalisieren - oder!?
Altenglische Bierkasserolle
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 | g | Rindfleisch (Oberschale - oder Hüfte) | o.A. | ||
| 750 | ml | Bier - hell | ca. 0.42 € | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.12 € | |||
| 125 | g | Champignons - oder Mischpilze | o.A. | ||
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.05 € | |||
| 2 | Scheibe(n) | Speck - geräuchert | o.A. | ||
| 1 | Lorbeerblätter | ca. 0.30 € | |||
| 1 | EL | Butter | ca. 0.04 € | ||
| 1 | EL | Mehl | ca. 0.01 € | ||
| Salz und Pfeffer | o.A. | ||||
| 1 | Schuss Essig (Weinessig) | o.A. |
Zubereitung:
Fleisch in 3 cm grosse Würfel schneiden. In einer grossen Pfanne die Butter heissmachen und die Fleischwürfel anbraten. In ein feuerfestes Geschirr umfüllen. Die in Streifen geschnittenen Speckscheiben in die Pfanne geben, Zwiebelscheiben dazugeben und anbraten, auf das Fleisch geben. Was an Rest von Fett und Saft in der Pfanne ist zum Fleisch giessen und alles gut verrühren. Mehl darüber stäuben, Gewürze zugeben, kräftig umrühren und so viel Bier darüber giessen, dass alles gut bedeckt ist. Zugedeckt 2 Stunden im Ofen bei 170 Grad köcheln lassen.Zwischendurch evtl. etwas Bier nachfüllen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, Wahrscheinlich ist ein Schuss Essig nötig.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
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