Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Fruchtiger Mohn-Blechkuchen
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 | g | Butter - weich; od. Margarine | ca. 0.75 € | ||
| 150 | g | Zucker | ca. 0.13 € | ||
| 6 | Eier | ca. 0.77 € | |||
| 100 | ml | Dickmilch | ca. 0.16 € | ||
| 250 | g | Mohn-Back - oder | o.A. | ||
| 75 | g | Mohn - frisch gemahlen; + | o.A. | ||
| 75 | g | Zucker - da das Mohn-Back auch Zucker enthält | ca. 0.06 € | ||
| 300 | g | Mehl | ca. 0.14 € | ||
| 75 | g | Speisestärke | ca. 0.08 € | ||
| 2.5 | TL | Backpulver | ca. 0.02 € | ||
| 1 | Dose(n) | Aprikosenhälften - a 480 g | o.A. | ||
| 1 | gr. | Glas Schattenmorellen - a 370 g | o.A. | ||
| 60 | g | Mandelblättchen - oder | ca. 0.23 € | ||
| 60 | g | Haselnussblättchen | o.A. | ||
| 150 | g | Puderzucker | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker mit dem Handrührer hellcremig schlagen. Nacheinander die Eier gründlich unterrühren. Die Dickmilch und die Mohnmischung unter den Teig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren.Ein Backblech einfetten, den Teig gleichmässig darauf verstreichen.
Die Aprikosen und die Sauerkirschen nacheinander im Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Die Früchte so auf dem Teig verteilen, dass eine dekorative Oberfläche entsteht. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Mandelblättchen über den Kuchen streuen.
Das Blech auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker sieben, damit keine Klümpchen entstehen, dann jeweils eine Hälfte mit Kirsch- bzw. Aprikosensaft dickflüssig anrühren. Den Zuckerguss dünn über die entsprechenden Früchte träufeln.
1 Blech = 20 Stücke = ca. 310 kal/Stück
* Quelle: Unbekannt erfasst: A.Bendig 30.7.95
Erfasser: Astrid
Datum: 20.09.1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Rührteig, Mohn, Aprikose, P1
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