Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Bohnensuppe
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | l | Wasser | ca. 0.02 € | ||
| 200 | g | Weisse Bohnen | ca. 0.40 € | ||
| 1 | TL | Salz | ca. 0.00 € | ||
| 0.5 | TL | Schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.03 € | |||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.12 € | |||
| 3 | EL | Öl | ca. 0.05 € | ||
| 400 | g | Rindfleisch - gekocht und | ca. 3.20 € | ||
| gewürfelt | o.A. | ||||
| 140 | g | Tomatenmark | ca. 0.27 € | ||
| 280 | g | Maiskörner - aus der Dose | o.A. | ||
| 150 | g | Erbsen - frisch, ausgehülst | o.A. | ||
| 1 | EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € | ||
| 1 | TL | Thymian - getrocknet | ca. 0.07 € | ||
| 1 | Prise(n) | Rosmarin - getrocknet | o.A. |
Zubereitung:
Bohnen 12 Stunden mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Wasser abgießen.Frisches Wasser mit Bohnen, Salz und Pfeffer zugedeckt 2 Stunden kochen lassen. (Der Schnellkochtopf spart hier viel Zeit und Energie!)
Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen, grob zerkleinern und mit etwas Salz bestreut zerdrücken.
Fett erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin glasig anbraten, Rindfleisch dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark mit wenig Wasser anrühren und unter das Fleisch mischen.
Maiskörner abtropfen lassen und mit Erbsen und der Fleischmischung zu den Bohnen geben; alles bei leichter Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Suppe mit Petersilie, Thymian und Rosmarin würzen.
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Häufig gesucht:
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