Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Aprikosen in Essig und Zucker
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | kg | Aprikosen | ca. 3.98 € | ||
| 0.75 | l | Weinessig | ca. 3.23 € | ||
| 750 | g | Zucker | ca. 0.64 € | ||
| 1 | Stück | Stangenzimt (evtl. mehr) | o.A. |
Zubereitung:
Aprikosen waschen, entsteinen, halbieren, zwei Steine mit dem Hammer aufklopfen (Steine dazu in ein altes Küchentuch legen). Die Aprikosenmandeln zur Seite legen. Weinessig mit dem Zucker aufkochen, die Aprikosenhälften einmal darin aufwallen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Gläser schichten. Die Essig-Zucker- Lösung mit den Zimtstangen noch so lange weiterkochen, bis sie leicht sirupartig wird, etwas abkühlen lassen und über die Aprikosen giessen, die Aprikosenmandeln hineinlegen. Nach drei bis vier Tagen die Lösung abgiessen und erneut aufkochen, wieder abgekühlt über die Aprikosen giessen. Gläser verschliessen, kühl und dunkel aufbewahren. Als Dessert oder Beilage servieren.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
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