Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Assam-Drink
Zutaten für 1 Glas:
| 125 | ml | Wasser ohne Kohlensäure | o.A. | ||
| 2 | TL | Assam-Tee | o.A. | ||
| 1 | TL | Zucker | ca. 0.01 € | ||
| 3 | Eiswürfel | o.A. | |||
| 0.5 | Orange | o.A. | |||
| 1 | Scheibe(n) | - davon (1) | o.A. | ||
| 4 | roter Traubensaft | o.A. | |||
| 1 | Scheibe(n) | Ananas | o.A. | ||
| 4 | Scheibe(n) | Banane | o.A. | ||
| 2 | Erdbeeren | o.A. | |||
| zerstoßenes Eis | o.A. | ||||
| 1 | Minzezweig | o.A. |
Zubereitung:
Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee giessen, 2 bis 3 Minuten ziehen lassen und abseihen.Zucker darin auflösen. Eiswürfel ins Glas geben, Tee darübergiessen.
Von der Orange (1)-Scheibe abschneiden, die restliche Frucht auspressen und den Saft mitsamt dem Traubensaft in den Tee geben.
Ananas und Banane in Scheiben schneiden, die Hälfte der Erdbeeren vierteln.
Die oben angegebene Anzahl dickbauchige Gläser dreiviertelvoll mit gestossenem Eis füllen, Tee darauf giessen und die zerkleinerten Früchte aufs Eis setzen.
Glasrand mit den übrig gebliebenen Erdbeeren, der Orangenscheibe und dem Minzezweig dekorieren. mit Trinkhalm und langstieligem Löffel servieren.
Wer es etwas milder und mit Alkohol mag, der kann einen Schuss Bananenlikör dazugeben.
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