Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Champignonauflauf
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 | g | Champignons | ca. 1.43 € | ||
| 2 | EL | Butter | ca. 0.07 € | ||
| 4 | EL | Weißbrotbrösel - frisch | ca. 0.12 € | ||
| 600 | g | Zwiebeln - grob gehackt | ca. 0.71 € | ||
| 2 | Knoblauchzehe - grob gehackt | o.A. | |||
| 2 | EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € | ||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| Pfeffer | ca. 0.02 € | ||||
| Zucker | o.A. | ||||
| Koriander | o.A. | ||||
| 2 | Eier | ca. 0.26 € | |||
| 2 | EL | Crème fraîche | ca. 0.07 € | ||
| 2 | kl. | Zucchini - klein | ca. 0.28 € |
Zubereitung:
Butter in einer flachen Form zugedeckt 2 min bei 600 W in der Microwelle erhitzen. Pilze darin wenden, mit dem Kopf nach oben dicht nebeneinander setzen und mit Bröseln bestreuen. Zwiebeln und Knoblauch mit Petersilie, Gewürzen, Ei und Creme fraiche pürieren. Gut abschmecken und über die Pilze geben. Zucchini mit einem Kartoffelschäler in lange Streifen schneiden, diese als Gitter über die Masse legen.In der offenen Form 12 min bei 600 W garen. Sofort servieren.
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