Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Mandelnapfkuchen
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 | g | Margarine - oder Butter | ca. 0.30 € | ||
| 300 | g | Zucker | ca. 0.26 € | ||
| 6 | Eier | ca. 0.77 € | |||
| 1 | Prise Salz | o.A. | |||
| 3 | Tropfen | Bittermandelöl | o.A. | ||
| 4 | Tropfen | Zitronenöl | o.A. | ||
| 300 | g | Mehl | ca. 0.14 € | ||
| 100 | g | Speisestärke | ca. 0.11 € | ||
| 3 | TL | Backpulver | ca. 0.02 € | ||
| 200 | g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.10 € | ||
| Fett für die Form | o.A. | ||||
| Paniermehl zum Ausstreuen | o.A. | ||||
| Schokoglasur | o.A. | ||||
| gehackte Mandeln | o.A. |
Zubereitung:
Die Margarine oder Butter rühren bis sie cremig und weissschaumig ist. Nach und nach im Wechsel den Zucker einstreuen und die Eier zufügen. So lange schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Salz sowie Bittermandel- und Zitronenöl einmischen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver durchsieben. Mit den Mandeln esslöffelweise unter den Teig arbeiten. Dabei jedoch nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Eine Gugelhupfform einfetten und sorgfältig mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt- streichen und in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene schieben und backen.Backzeit 50 - 60 Minuten Elektroherd 180 - 200 Grad Gasherd Stufe 2 - 3
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