Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Würstchen
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 | g | Linsen | ca. 0.69 € | ||
| 2 | TL | Sonnenblumenöl | ca. 0.01 € | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.12 € | |||
| 1 | Bund | Suppengemüse | o.A. | ||
| 0.5 | l | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € | ||
| 2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.05 € | |||
| Majoran | ca. 0.10 € | ||||
| Thymian | ca. 0.04 € | ||||
| Kerbel | o.A. | ||||
| Kümmel | ca. 0.04 € | ||||
| Schnittlauch | o.A. | ||||
| 800 | g | Kartoffeln - mehlig kochend, geschält und gewürfelt | ca. 0.32 € | ||
| 200 | g | Wiener Würstchen | ca. 1.05 € | ||
| Jodsalz | ca. 0.00 € | ||||
| Pfeffer | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Öl in einem Topf erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel und gehacktes Gemüse dazugeben und alles glasig dünsten. Eingeweichte und abgeschüttete Linsen dazugeben und mit Brühe auffüllen. Gehackte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen und alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Kartoffelwürfel zugeben und den Eintopf weitere 10-15 Minuten bissfest garen. Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden und kurz vor Ende der Garzeit im Eintopf erwärmen. Mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.
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