Gemüse-Puten-Gulasch

Aktuelle Nachrichten

Für den Apotheker

heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).

Malen nach Zahlen

Bild: QR-Code von www.schmecktundguenstig.de - erzeugt von qrserver.com

ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.

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Ein lustiger Name

Yakbulle (ohne Yeti) - Foto: Pongratz (www.pongratz.or.at/yakzucht.htm) - Wikimedia Commons

für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...

Wieder einmal sind

Milch im Glas - Foto: sigrid rossmann / pixelio.de

die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...

Dringendes Meeting -

Hexe auf Besen - Bild: Bernd Sterzl / Pixelio.de

Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai

Sein botanischer Name

Blühender Waldmeister - Foto: J.F. Gaffard Jeffdelonge at fr.wikipedia (commons.wikimedia.org)

ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...

Rezeptefinder:

Die Preisangaben für dieses Rezept sind leider (noch) unvollständig.

Weitere Rezepte unter den Stichworten: Deutschland Geflügel Paprika Pute

Zutaten für 4 Portionen:

500	g	Kartoffeln - klein	ca. 0.20 €
		Salz	ca. 0.00 €
		Weisser Pfeffer	ca. 0.01 €
750	g	Putenbrust	ca. 3.74 €
3		Paprika - rot	ca. 1.88 €
2	mittelgr.	Zucchini	ca. 0.38 €
500	g	Fleischtomaten	ca. 0.45 €
1	kl.	Gemüsezwiebel - klein	o.A.
2	Zweig(e)	Rosmarin	ca. 0.13 €
20	g	Butterschmalz	ca. 0.14 €
1		Lorbeerblatt	ca. 0.30 €
1	EL	Mehl	ca. 0.01 €
0.75	l	Wasser	ca. 0.01 €
0.25	l	Gemüsesaft	o.A.

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgiessen.

Inzwischen Fleisch waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Rosmarin waschen, abzupfen und hacken.

Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Fleischwürfel darin portionsweise anbraten. Zwiebelwürfel zufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Lorbeer würzen. Paprika, Zucchini und Tomaten zufügen und mit andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Wasser und Gemüsesaft ablöschen, aufkochen. Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.

Kartoffeln zum Gulasch geben, untermischen und darin kurz erwärmen. Gulasch nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutatenbild - Foto: Jochen Herz / Kalorio.de