Buletten mit Mais und Bananenreis

Aktuelle Nachrichten

Für den Apotheker

heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).

Malen nach Zahlen

Bild: QR-Code von www.schmecktundguenstig.de - erzeugt von qrserver.com

ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.

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Ein lustiger Name

Yakbulle (ohne Yeti) - Foto: Pongratz (www.pongratz.or.at/yakzucht.htm) - Wikimedia Commons

für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...

Wieder einmal sind

Milch im Glas - Foto: sigrid rossmann / pixelio.de

die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...

Dringendes Meeting -

Hexe auf Besen - Bild: Bernd Sterzl / Pixelio.de

Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai

Sein botanischer Name

Blühender Waldmeister - Foto: J.F. Gaffard Jeffdelonge at fr.wikipedia (commons.wikimedia.org)

ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...

Rezeptefinder:

Die Preisangaben für dieses Rezept sind leider (noch) unvollständig.

Weitere Rezepte unter den Stichworten: Hackfleisch Mais

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Buletten:
1	Dose(n)	Maiskörner	o.A.
500	g	Hackfleisch - gemischt	ca. 1.89 €
1	TL	Salz	ca. 0.00 €
		weißer Pfeffer	o.A.
		Chilipulver	ca. 0.06 €
2		Eier	ca. 0.26 €
6	EL	Semmelbrösel	ca. 0.10 €
2	EL	Olivenöl	ca. 0.06 €
Für den Reis:
250	g	Reis	ca. 0.25 €
1	TL	Salz	ca. 0.00 €
1	Prise(n)	Safranpulver	ca. 14.95 €
4		Bananen	ca. 0.90 €
1	EL	Öl	ca. 0.02 €
		Salz	ca. 0.00 €
		Cayennepfeffer	ca. 0.03 €
2	EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Maiskörner gut abtropfen lassen. Mit Fleisch, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Eiern mischen. Semmelbrösel dazugeben, bis eine formbare Masse entsteht.

Mit nassen Händen gleichgrosse Buletten formen. In einer Pfanne Öl erhitzen und Buletten von jeder Seite bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.

Reis in einem Sieb unter fliessendem kalten Wasser so lange waschen, bis das Spülwasser klar ist. 2 l Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis hineingeben, einmal kurz umrühren und anschliessend im offenen Topf 12-15 Minuten sprudelnd kochen lassen. Safranpulver in 1-2 TL heissem Wasser auflösen und unter den garen Reis mischen.

Backofen auf 150° C vorheizen. Reis in ein Sieb schütten, einen Topf darunterstellen und im Backofen ausdämpfen lassen.

Bananen schälen und längs halbieren. Öl erhitzen und die Bananen von beiden Seiten darin goldbraun braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Reis in einer Schüssel anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und die gebratenen Bananenhälften darauf verteilen.

Zutatenbild - Foto: Jochen Herz / Kalorio.de