Schlemmerschnitzel

Aktuelle Nachrichten

Für den Apotheker

heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).

Malen nach Zahlen

Bild: QR-Code von www.schmecktundguenstig.de - erzeugt von qrserver.com

ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.

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Ein lustiger Name

Yakbulle (ohne Yeti) - Foto: Pongratz (www.pongratz.or.at/yakzucht.htm) - Wikimedia Commons

für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...

Wieder einmal sind

Milch im Glas - Foto: sigrid rossmann / pixelio.de

die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...

Dringendes Meeting -

Hexe auf Besen - Bild: Bernd Sterzl / Pixelio.de

Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai

Sein botanischer Name

Blühender Waldmeister - Foto: J.F. Gaffard Jeffdelonge at fr.wikipedia (commons.wikimedia.org)

ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...

Rezeptefinder:

Die Preisangaben für dieses Rezept sind leider (noch) unvollständig.

Weitere Rezepte unter den Stichworten: Fleisch Schwein

Zutaten für 4 Portionen:

4		Schnitzel	o.A.
		Salz	ca. 0.00 €
		Pfeffer	ca. 0.02 €
		Paprikapulver	ca. 0.03 €
2		Eier	ca. 0.26 €
		Paniermehl - (Semmelbrösel)	o.A.
500	g	Spaghetti	ca. 0.39 €
SAUCE
2		Zwiebeln	ca. 0.12 €
2		Knoblauchzehen	ca. 0.05 €
		Olivenöl	o.A.
2	EL	Tomatenmark	ca. 0.05 €
		Paprikapulver	ca. 0.03 €
1	TL	Zucker	ca. 0.01 €
2	Dose(n)	geschälte Tomaten	o.A.
		Salz	ca. 0.00 €
		Pfeffer	ca. 0.02 €
		Rosmarin	o.A.
		Thymian	ca. 0.04 €
		Basilikum	ca. 0.01 €
200	ml	Sahne	ca. 0.37 €
300	g	Gouda - gerieben, mittelalt	ca. 1.19 €

Zubereitung:

Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in verquirltem Ei und anschliessend in Paniermehl wenden. Bei mässiger Hitze in Pflanzenöl braten und in einer Auflaufschale warm stellen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und über die Schnitzel verteilen.

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Olivenöl andünsten, nicht bräunen. Tomatenmark, Paprika und Zucker zugeben und kurz mit anrösten. Eine kleine Dose geschälte Tomaten mit dem Mixstab pürieren, zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer, wenig Rosmarin, Thymian und Basilikum würzen und mit etwas Sahne verfeinern. Sauce über die Spaghetti giessen, mit 150 g geriebenem Gouda bestreuen und bei 200°C im Backofen 20 Minuten überbacken.

Zutatenbild - Foto: Jochen Herz / Kalorio.de