Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Bohnen-Mais-Salat
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Chicorée | o.A. | |||
| 1 | kl. | Kopf Romanasalat | o.A. | ||
| 150 | g | Rote Bohnen (aus der Dose) | o.A. | ||
| 150 | g | Mais (aus der Dose) | o.A. | ||
| 200 | g | Cocktailtomaten | ca. 0.56 € | ||
| 1 | Bund | Brunnenkresse | ca. 0.00 € | ||
| 2 | EL | Weißer Balsamico-Essig | ca. 0.05 € | ||
| 2 | TL | Dijon-Senf | ca. 0.09 € | ||
| 50 | ml | Olivenöl | ca. 0.12 € | ||
| 1 | EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € | ||
| 1 | EL | Oregano (fein gehackt) | o.A. | ||
| 1 | Knoblauchzehe - fein gehackt | o.A. | |||
| Salz und Pfeffer | o.A. | ||||
| Zucker | o.A. |
Zubereitung:
1. Chicoree und Romanasalat putzen, waschen, trockenschleudern und quer in feine Streifen schneiden.2. Bohnen und Mais in ein Sieb abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
3. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
4. Brunnenkresse putzen, waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
5. Salatstreifen, Bohnen, Mais, Tomaten und Brunnenkresseblättchen in einer Schüssel mischen.
6. Für die Vinaigrette Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Knoblauch gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vinaigrette unter den Salat mischen und eventuell noch mal abschmecken.
Pro Person: 195 kcal, 13 g Fett Zubereitung: 20 Minuten
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