Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Russischer Zupfkuchen
Zutaten für 1 Springform:
TEIG | |||||
| 400 | g | Mehl | ca. 0.18 € | ||
| 300 | g | Margarine | ca. 0.35 € | ||
| 200 | g | Zucker | ca. 0.17 € | ||
| 1 | Ei | ca. 0.13 € | |||
| 50 | g | Kakao | ca. 0.26 € | ||
| 1 | Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € | ||
| 1 | Spritzer | (ordentlich) Rum oder Cognac | o.A. | ||
FÃœLLUNG | |||||
| 500 | g | Sahnequark | ca. 0.74 € | ||
| 250 | g | Zucker | ca. 0.21 € | ||
| 250 | g | Butter - flüssig | ca. 0.75 € | ||
| 3 | Eier | ca. 0.39 € | |||
| 4 | Pack. | Vanillezucker | ca. 1.32 € | ||
| 1 | Pack. | Puddingpulver - Vanillegeschmack | ca. 0.05 € | ||
| 1 | Evtl: Vanilleschote | ca. 2.15 € | |||
Zubereitung:
Zutaten für Teig kneten, dann in 2 Teile teilen (für den Boden etwas mehr als die Hälfte). Teig für den Boden in eine gefettete Springform geben und am Rand hochziehen. Mit einer Gabel gleichmässig stechen. Zutaten für die Füllung verühren (denken Sie früh genug an die Butter, weil es eine ganze Weile dauert, bis sie wieder erkaltet!) - ca. 30 Min in den Külschrank stellen, dann auf den Teigboden geben. Die 2. Teighälfte in kleine Stücke "zupfen" und als Decke auf der Füllung verteilen.Bei 175 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen. !! Nach ca. 15 Min. den Kuchen mit einer Alufolie abdecken, da er sonst zu sehr dunkelt !!
Vor dem Anschneiden einen Tag stehen laßen.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs