Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Aprikosen-Heidelbeer-Kuchen
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 | g | Aprikosen | ca. 1.49 € | ||
| 300 | g | Heidelbeeren | ca. 1.34 € | ||
| 500 | g | Mehl | ca. 0.23 € | ||
| 375 | g | Zucker | ca. 0.32 € | ||
| 2 | Pack. | Vanillezucker | ca. 0.04 € | ||
| 400 | g | Margarine - oder Butter | ca. 0.47 € | ||
| 2 | Eier Gew.Kl. L | o.A. | |||
| 500 | g | Speisequark (Magerstufe) | o.A. | ||
| Abgeriebene Schale von | o.A. | ||||
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.20 € | |||
| 2 | EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € | ||
| 1 | Pack. | Puddingpulver Vanille-Geschm | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
:Pro Person ca. : 310 kcal :Pro Person ca. : 1298 kJoule :Dauert ca. : 1-2 Stunden 1. Aprikosen kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und die Haut entfernen. Aprikosen halbieren und entsteinen. Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen laßen. 2. Mehl, bis auf 3 Eßl"ffel, 250g Zucker und 1 P"ckchen Vanillin-Zucker mischen. 250g Fett erhitzen und darübergießen. Mit den Knethaken des Handrührger"tes zu Streuseln verarbeiten. Restliches Mehl darüberstreuen und alles in der Schüssel durchschütteln. 2/3 der Streusel auf dem Boden der gefetteten Fettpfanne des Backofens fest andrücken und im vorge- heizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gas: Stufe 3) ca 10 Min. vorbacken. 3. W"hrenddeßen für die Creme restliches Fett, Zucker und Vanillin- Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen. Masse cremig rühren. Quark, Zitronenschale und -saft sowie Puddingpulver unterrühren. Quarkcreme auf den vorgebackenen Boden streichen. Obst abwechselnd diagonal in Streifen darauflegen. Restliche Streusel über das Obst streuen. Kuchen weitere 30-35 Min. bei gleicher Temperatur backen. Dazu Sahne reichen Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Arbeitszeit: ca. 45 Min.
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