Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Gebratene Hühnerbrust mit Curry-Senf-Sahne
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenbrustfilets | ca. 3.48 € | |||
| 5 | EL | Senf | ca. 0.14 € | ||
| 125 | g | Erdnüsse - geröstet | o.A. | ||
| 125 | g | Crème fraîche | ca. 0.28 € | ||
| 80 | g | Butter | ca. 0.24 € | ||
| 3 | EL | Ernussöl | o.A. | ||
| 2 | EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € | ||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| Pfeffer | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
2/3 der Butter in einem Topf schmelzen lassen, aber nicht erhitzen. 3/5 des Senfs einrühren und die Hähnchenbrüste darin rundherum schwenken. Anschließend in den gehackten Erdnüssen wälzen und auf einem Gitter abtropfenlassen. In einer Pfanne das Erdnußöl und die restliche Butter erhitzen, und die Hähnchenbrüste darin von jeder Seite etwa 3 Min. braten und anschließend herausnehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten. Das verbliebene Fett aus der Pfanne abgießen, die Creme fraiche und den restlichen Senf einrühren und langsam erwärmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und die gehackte Petersilie einstreuen. Die Senfsahne getrennt zu den Hähnchenbrüsten servieren.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
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