Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Brotzeitpfanne
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenbrustfilets | ca. 3.48 € | |||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| Schwarzen Pfeffer | ca. 0.02 € | ||||
| 0.5 | TL | Paprikapulver | ca. 0.02 € | ||
| 1 | TL | Majoranpulver | ca. 0.10 € | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.03 € | |||
| 2 | EL | Butterschmalz | ca. 0.17 € | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.12 € | |||
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.63 € | |||
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.63 € | |||
| 0.125 | l | Weißwein | ca. 0.44 € | ||
| 2 | EL | Schnittlauch - geschnitten | ca. 0.13 € | ||
| 1 | Prise(n) | Kümmel - gemahlen | ca. 0.01 € | ||
| 1 | Prise(n) | Cayennepfeffer | o.A. | ||
| 1 | Prise(n) | Speisewürze | o.A. | ||
| 200 | g | Mozzarella | ca. 0.88 € |
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abwaschen und gut trockentupfen. Die Filets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen.Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, mit dem Butterschmalz in ein vorgeheiztes Bräunungsgeschirr geben.
Die Hähnchenbrustfilets dazugeben und das Ganze bei 600 Watt Leistung 8-10 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die beiden Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden.
Das Gemüse mit dem Weißwein zu den Hähnchenbrustfilets geben und bei 600 Watt Leistung nochmals 8-10 Minuten garen.
Nach Ende der Garzeit den Schnittlauch unter die Soße ziehen. Mit Kümmelpulver, Cayennepfeffer, Speisewürze, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Mozarellakäse in feine Scheiben schneiden und auf den Zutaten verteilen. Bei 600 Watt Leistung weitere 6-8 Minuten garen, herausnehmen, anrichten und servieren.
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Häufig gesucht:
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