Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Bandnudeln mit Fleischbällchen
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 | g | Fleischtomaten | ca. 0.53 € | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.12 € | |||
| 8 | EL | Olivenöl | ca. 0.23 € | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.03 € | |||
| 300 | g | Hackfleisch - gemischt | ca. 1.13 € | ||
| 1 | Ei | ca. 0.13 € | |||
| 2 | EL | Semmelbrösel | ca. 0.03 € | ||
| 2 | EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € | ||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| Pfeffer | ca. 0.02 € | ||||
| Paprika - edelsüß | ca. 0.03 € | ||||
| 300 | g | Bandnudeln | ca. 0.77 € | ||
| 200 | g | Zucchini | ca. 0.19 € | ||
| 10 | Salbeiblättchen | o.A. |
Zubereitung:
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln.Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Hackfleisch mit Knoblauch, 1/4 der Zwiebeln, Ei, Bröseln, der Hälfte Petersilie vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Übrige Zwiebeln in 2 EL Öl anschwitzen.
Tomaten zufügen, kurz andünsten.
Die Soße mit Salz sowie Pfeffer würzen und warm halten.
Aus der Hackmasse Bällchen formen, in weiteren 5 EL Öl bei mittlerer Hitze in ca. 8 Minuten rundum knusprig braten.
Bandnudeln lauf Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.
Zucchini waschen, putzen, der Länge nach in 2mm dicke Scheiben schneiden, in 1 EL Öl kurz andünsten, herausnehmen.
Salbeiblättchen im verbliebenen Öl knusprig braten.
Nudeln abgießen, mit Hackbällchen, Zucchini und Soße mischen.
Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.
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Häufig gesucht:
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