Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Lasagne vom Blech
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | kg | Blattspinat | ca. 1.99 € | ||
| 1 | kl. | Knoblauchzehe | o.A. | ||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.06 € | |||
| 2 | EL | Butter | ca. 0.07 € | ||
| Pfeffer | ca. 0.02 € | ||||
| 100 | g | Schafskäse - mild | o.A. | ||
| 350 | ml | Sahne | ca. 0.65 € | ||
| 300 | g | Magerquark | ca. 0.34 € | ||
| 1 | Ei | ca. 0.13 € | |||
| Muskatnuss | ca. 0.01 € | ||||
| Fett für die Form | o.A. | ||||
| 300 | g | Lasagne-Nudeln - ohne Vorkochen | o.A. | ||
| 30 | g | Pinienkerne | ca. 1.19 € |
Zubereitung:
Backofen auf 200°C heizen.Spinat in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen.
Knoblauch mit etwas Salz zerdrücken. Zwiebel fein würfeln.
Fett erhitzen, Zwiebeln mit dem zerdrückten Knoblauch darin glasig dünsten.
Abgetropften Spinat kurz in den Zwiebeln schwenken, vom Feuer nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schafskäse mit 2/3 der Sahne pürieren, mit Quark und Ei verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Fettpfanne des Backofens ausfetten.
Zuerst eine Schicht Nudeln hineinlegen. Die Hälfte Quarkcreme auf die Nudeln streichen, Spinat darauf verteilen.
Ãœber den Spinat Lasagne-Platten decken, restliche Quarkcreme aufstreichen.
Pinienkerne darüberstreuen.
Die Lasagne im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Nach 10 Minuten die restliche Sahne über die Lasagne giessen und fertig backen.
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Häufig gesucht:
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