Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Spaghetti mit Kürbis-Pfeffer-Sauce
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 | g | Kürbis - geputzt gewogen | ca. 1.19 € | ||
| 2 | Zweig(e) | Stangensellerie | o.A. | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.06 € | |||
| 1 | Peperoncini - Pfefferschote | o.A. | |||
| 2 | EL | Olivenöl | ca. 0.06 € | ||
| 2 | EL | Tomatenpüree | ca. 0.02 € | ||
| 300 | ml | Gemüsebouillon | ca. 0.03 € | ||
| 1 | Dose(n) | Kidneybohnen - Dosenware, abgetropft | ca. 0.14 € | ||
| 1 | EL | Grüne Pfefferkörner - eingelegt | ca. 0.19 € | ||
| 1 | Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € | ||
| 350 | g | Spaghetti | ca. 0.27 € |
Zubereitung:
Kürbis klein würfeln.Stangensellerie putzen und in Streifchen schneiden.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Peperoncini der Länge nach halbieren, entkernen und in dünne Streifchen schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Vorbereitete Zutaten beifügen und andünsten. Tomatenpüree dazugeben und kurz mitrösten.
Mit der Gemüsebouillon ablöschen und alles zugedeckt zehn Minuten leise kochen lassen.
Bohnen in ein Sieb geben. Pfefferkörner beifügen und gründlich unter kaltem Wasser spülen. Gut abtropfen lassen.
In die Sauce geben und alles weitere zehn Minuten ungedeckt kochen lassen.
Petersilie fein hacken. Am Schluss zur Sauce geben und diese mit Salz abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Abschütten, gut abtropfen lassen und sofort mit Kürbis-Pfeffer-Sauce mischen.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Erntedank - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kindergeburtstag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
Fladenbrot Oktopus Tip Fett Alge Taco Seewolf Maniok Cranberry Romanesco Cidre Kaktusfeige Macadamia Condiments Kopfsalat Limone Blut Ausbacken Zwieback Ägypt Geschnetzeltes Flädle Tschechien Blech Backteig Trockenfrucht Ecuador Schaf Harz Zum Burger München Mett Mokka Dörrtomate Erdnüsse Salt Wales Sardinen Erntedank Kindergeburtstag Frühlingszwiebeln Lafer Regionales Erprobt Windbeutel Heidschnucke Nepal Lorbeer Paella