Früchtekuchen

Aktuelle Nachrichten

Für den Apotheker

heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).

Malen nach Zahlen

Bild: QR-Code von www.schmecktundguenstig.de - erzeugt von qrserver.com

ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.

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Ein lustiger Name

Yakbulle (ohne Yeti) - Foto: Pongratz (www.pongratz.or.at/yakzucht.htm) - Wikimedia Commons

für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...

Wieder einmal sind

Milch im Glas - Foto: sigrid rossmann / pixelio.de

die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...

Dringendes Meeting -

Hexe auf Besen - Bild: Bernd Sterzl / Pixelio.de

Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai

Sein botanischer Name

Blühender Waldmeister - Foto: J.F. Gaffard Jeffdelonge at fr.wikipedia (commons.wikimedia.org)

ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...

Rezeptefinder:

Die Preisangaben für dieses Rezept sind leider (noch) unvollständig.

Weitere Rezepte unter den Stichworten: Backen Frucht Kuchen Rührteig

Zutaten für 8 Portionen:

250	g	Butter	ca. 0.75 €
175	g	Brauner Zucker	ca. 0.45 €
1	Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1		Ei	ca. 0.13 €
3		Eigelb	ca. 0.39 €
1	TL	Zimt - gestrichen	ca. 0.05 €
1	Prise(n)	Muskatblüte - gemahlen	ca. 0.08 €
400	g	Mehl	ca. 0.18 €
1	Pack.	Backpulver	ca. 0.03 €
7	EL	Orangensaft	ca. 0.07 €
100	g	Belegkirschen	ca. 1.09 €
50	g	Kandierte Ananas	o.A.
1		Orange - die abgeriebene Schale davon	o.A.
150	g	Rosinen	ca. 0.35 €
100	g	Orangeat	ca. 0.35 €
100	g	Zitronat	ca. 0.35 €
150	g	Puderzucker	ca. 0.20 €
1	EL	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fett schaumig rühren und Zucker und Salz unterrühren. Nach und nach Ei und Eigelbe zugeben und cremig schlagen, dann mit Zimt und Muskatblüte würzen. Mehl und Backpulver mischen, au die Fettmasse sieben und unterrühren. 6 EL Orangensaft unterrühren.

Belegkirschen vierteln, kandierte Ananas würfeln. Geriebene Orangenschale, Rosinen, Orangeat, Zitronat, geviertelte Belegkirschen und Ananas mischen und gleichmässig unter den Teig rühren.

Springform (24 cm Durchmesser) einfetten. Eine leere Dose (ca. 6 cm Durchmesser) einfetten, mit getrockneten Hülsenfrüchten füllen und in die Mitte der Springform setzen. Teig einfüllen. Oberfläche mit einem feuchten Löffelrücken glattstreichen und die Dose eventuell in die Mitte rücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 60-70 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Pergamentpapier abdecken. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dose vom Teig mit einem langen spitzen Messer lösen und aus der Mitte entfernen. Puderzucker, 1 EL Orangensaft und Wasser zu einem dickflüssigen Guß verrühren und über den Kuchen gießen. Übrige Belegkirschen daraufsetzen.

Zutatenbild - Foto: Jochen Herz / Kalorio.de