Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Gedeckter Apfelkuchen
Zutaten für 20 Portionen:
| 600 | g | Mehl | ca. 0.27 € | ||
| 1 | Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € | ||
| 125 | g | Zucker | ca. 0.11 € | ||
| 1 | Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € | ||
| 1 | Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € | ||
| 2 | Eier | ca. 0.26 € | |||
| 400 | g | Butter | ca. 1.20 € | ||
| 2000 | g | Äpfel | ca. 2.46 € | ||
| 1 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.20 € | |||
| 100 | g | Rosinen | ca. 0.24 € | ||
| 100 | g | Mandeln - gehackt | ca. 0.55 € | ||
| 100 | g | Puderzucker | ca. 0.14 € | ||
| Fett - für die Fettpfanne | ca. 0.03 € | ||||
| Mehl - für die Arbeitsfläche | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln.
Fettpfanne des Backofens einfetten.
Die Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Größe des Backbleches ausrollen. Teig auf die Fettpfanne legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Äpfel, Rosinen und Mandeln mischen und auf den Teig verteilen.
Vom restlichen Teig etwas abnehmen, ausrollen und Figuren ausstechen. Übrigen Teig in Größe des Backbleches ausrollen und auf die Äpfel legen.
Teigränder andrücken und vorsichtig mit einer Gabel einstechen. Figuren auf den Teig legen. Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen.
Puderzucker und restlichen Zitronensaft verrühren. Den Apfelkuchen damit bestreichen und auskühlenlassen.
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Häufig gesucht:
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