Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Marmorkuchen mit Birnen
Zutaten für 8 Portionen:
Teig | |||||
| 250 | g | Butter | ca. 0.75 € | ||
| 200 | g | Zucker | ca. 0.17 € | ||
| 4 | Eier | ca. 0.52 € | |||
| 400 | g | Mehl | ca. 0.18 € | ||
| 0.5 | Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € | ||
| 2 | EL | Birnenschnaps | o.A. | ||
| Margarine - für die Form | o.A. | ||||
| 50 | g | Kakaopulver | ca. 0.26 € | ||
| 2 | EL | Zucker | ca. 0.03 € | ||
| 2 | EL | Milch - lauwarm | ca. 0.01 € | ||
Belag | |||||
| 1 | Dose(n) | Birnenhälften | o.A. | ||
Ausserdem | |||||
| Puderzucker - zum Bestäuben | ca. 0.03 € | ||||
Zubereitung:
Weiche Butter mit dem Zucker schamig rühren. Nach und nach die Eier zufügen.Mehl mit dem Backpulver mischen und darunterheben. 2/3 des Teiges abnehmen und Birnenschnaps darunterrühren. Eine Springform (24 cm Durchmesser) ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Hellen Teig einfüllen.
Kakaopulver mit dem Zucker mischen und mit der Milch unter den restlichen Teig rühren. Den Tokoladenteig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Dunklen Teig in gleichmässigen Abständen tropfenförmig in den hellen Teig spritzen. Die Tülle dabei bis zu 2/3 in den hellen Teig stechen.
Birnen in ein Sieb geben und abtopfen lassen. Mit Küchenpapier trockentupfen und Birnenhälften mit der Wölbung nach unten sternfömig leicht auf den Teig legen. Nicht fest eindrücken.
Kuchen auf der unteren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 170°C 60 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und vor dem Serviern mit Puderzucker bestäuben.
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Häufig gesucht:
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