Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Nussecken
Zutaten für 16 Portionen:
Teig: | |||||
| 150 | g | Butter - weich | ca. 0.45 € | ||
| 150 | g | Zucker | ca. 0.13 € | ||
| 2 | Eier - (Eigelb plus Eiweiß) | ca. 0.26 € | |||
| 1 | Eigelb | ca. 0.13 € | |||
| 500 | g | Mehl | ca. 0.23 € | ||
| 1.5 | TL | Backpulver | ca. 0.01 € | ||
Belag: | |||||
| 125 | g | Margarine - weich | ca. 0.15 € | ||
| 125 | g | Zucker | ca. 0.11 € | ||
| 2 | EL | Wasser | ca. 0.00 € | ||
| 125 | g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.69 € | ||
| 125 | g | Mandeln, gehackt | ca. 0.69 € | ||
| 100 | g | Johannisbeermarmelade | o.A. | ||
| 200 | g | Kuvertüre | ca. 0.69 € | ||
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig verarbeiten.Der Teig ist fertig, wenn er nicht mehr an den Wänden der Rührschüssel klebt.
Belag:
Margarine, Zucker und Wasser in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen, Mandeln mischen und unterheben.
Masse auskühlen lassen.
Den Mürbeteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit Marmelade bestreichen und die Mandelmasse darauf verteilen.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Ohne Umluftautomatik muss die Backzeit um ca. 10 Minuten verlängert werden.
Sofort nach dem Backen die Nussecken schneiden.
Blech in 16 Vierecke teilen.
Jedes Viereck ergibt diagonal geschnitten zwei Nussecken, dann erst abkühlen lassen.
Kuvertüre grob raspeln, im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen, die ausgekühlten Dreiecke mit den Spitzen darin eintauchen und auf Pergamentpapier trocknen lassen.
Das Gebäck gut verschlossenen Blechdose aufbewahren.
Aschermittwoch - Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Erntedank - Fastnacht - Fingerfood - Karfreitag - Kindergeburtstag - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Oktoberfest München - Ostern - Partyrezepte - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Schulbrote - Silvesterparty - Snacks - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs
Häufig gesucht:
Fladenbrot Oktopus Tip Fett Alge Taco Seewolf Maniok Cranberry Romanesco Cidre Kaktusfeige Macadamia Condiments Kopfsalat Limone Blut Ausbacken Zwieback Ägypt Geschnetzeltes Flädle Tschechien Blech Backteig Trockenfrucht Ecuador Schaf Harz Zum Burger München Mett Mokka Dörrtomate Erdnüsse Salt Wales Sardinen Erntedank Kindergeburtstag Frühlingszwiebeln Lafer Regionales Erprobt Windbeutel Heidschnucke Nepal Lorbeer Paella