Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Bunter Nudelsalat
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 | g | Rädernudeln | o.A. | ||
| Salz | ca. 0.00 € | ||||
| 30 | g | Pinienkerne | ca. 1.19 € | ||
| 200 | g | Putenbrust | ca. 1.00 € | ||
| 20 | g | Butterschmalz | ca. 0.14 € | ||
| Pfeffer | ca. 0.02 € | ||||
| Paprikapulver | ca. 0.03 € | ||||
| 200 | g | Tomaten | ca. 0.68 € | ||
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.63 € | |||
| 3 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.20 € | |||
| 2 | Avocados - reif | ca. 1.18 € | |||
| Zitronensaft | o.A. | ||||
| 225 | g | Jogurt - 3,5% Fett | ca. 0.18 € | ||
| 2 | EL | Orangensaft | ca. 0.02 € | ||
| 1 | Msp. | Zucker | o.A. | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € | ||
| 1 | Lollo rosso | o.A. |
Zubereitung:
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 12 Minuten garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abbrausen.Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Wenden rösten.
Putenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In heissem Butterschmalz unter Wenden 5 Minuten brten. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und beiseite stellen.
Tomaten waschen und achteln. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Avocados schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Avocadostücke mit Zitronensaft beträufeln. Alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig miteinander mischen.
Joghurt, Orangensaft und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unter die Joghurtsosse rühren.
Lollo rosso waschen und putzen. Eine Schüssel mit den Blättern auslegen und die Salatzutaten hineingeben. Die Joghurtsosse darübergeben.
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Häufig gesucht:
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