Aktuelle Nachrichten
Für den Apotheker
heißen sie "Flores sambuci" - Holunderblüten. Für alle, die gerne mit der Jahreszeit kochen, ist jetzt die gute Gelegenheit zur ersten Holunder-Ernte (im August sind dann die Beeren dran).
Malen nach Zahlen
ist out - jetzt gibt´s Kochen nach Quadraten! Bei jedem unserer Rezepte finden Sie ab sofort den dazugehörigen QR-Code.
Ein lustiger Name
für ein Restaurant haben wir uns gedacht und dann im "Yak & Yeti" leckere Himalaya-Küche aus Nepal, Tibet und Indien genossen. Da werden wir sicher bald wieder einkehren - Namasté ...
Wieder einmal sind
die Preise für Milch und Milchprodukte gefallen. Kochen mit Joghurt, Käse, Buttermilch oder auch Schmand wird sich also für Sie und Ihren Geldbeutel positiv auswirken. Die Frage ist nur, ob sich unsere Milchbauern darüber freuen ...
Dringendes Meeting -
Essen steht im Kühlschrank - seit 23 Jahren immer dasselbe. Aber bei den leckeren Hexen-Rezepten, da will ich nicht meckern ... Und es ist ja auch noch Waldmeister-Bowle da. Allen auf Geschäftsreise eine schöne Walpurgisnacht, den anderen einen schönen Tanz in den Mai
Sein botanischer Name
ist Galium odoratum. Mit Wein, Sekt und eben etwas Waldmeister erhalten Sie eine wunderbar aromatische Bowle - und der Mai kann kommen ...
Apfelmuffins
Zutaten für 1 Rezept:
| 375 | g | Mehl | ca. 0.17 € | ||
| 3.75 | TL | Backpulver | ca. 0.03 € | ||
| 2 | TL | Zimt | ca. 0.09 € | ||
| 1 | TL | Muskatnuss | ca. 0.05 € | ||
| 3 | EL | Zucker - fein | ca. 0.05 € | ||
| 155 | g | Butter | ca. 0.47 € | ||
| 3 | EL | Honig | ca. 0.32 € | ||
| 2 | Eier | ca. 0.26 € | |||
| 170 | ml | Milch - lauwarm | ca. 0.08 € | ||
| 3 | Äpfel - grün, in kleine Stücke geschnitten | o.A. | |||
| 1 | TL | Zimt | ca. 0.05 € | ||
| 2 | EL | Zucker - fein | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad C vorheizen.Muffinform fetten.
Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat und Zucker vermischen, in die Mitte eine Mulde drücken.
Butter und Honig bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen und glattrühren. Topf vom Herd nehmen.
Eier mit Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Butter-Honig, Eiermasse und die Apfelstückchen auf einmal zu den trockenen Zutaten geben und verrühren.
Der Teig sollte noch Klümpchen haben.
Teig in die Formen geben, zu 3/4 füllen.
Mit Zimt vermischtem Zucker darüber streuen und 20-25 Minuten backen.
Muffins 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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