Aktuelle Nachrichten
Falls Sie vorhaben
in der Fastenzeit etwas für die Gesundheit zu tun und beispielsweise auf Fleisch zu verzichten - wir haben jede Menge Rezepte für vegetarische und vegane Gerichte ...
Am Aschermittwoch ist alles vorbei ...
tja, nicht nur Karneval ist am Aschermittwoch vorbei. Auch so mancher Fisch wird, alten Traditionen folgend, statt in Wasser im Sud oder in Öl schwimmen.
Ob Süßwasserfisch, Seefisch, Krustentiere oder Muscheln - wir wünschen einen guten Appetit!
Stichwort Japan
Woran denken Sie als erstes, wenn Sie an japanische Küche denken – richtig, Sushi. Was unsere Gast-Autorin Maike von Lieferheld zum Thema weiß, erfahren Sie, wenn Sie
Es gibt ihn ganzjährig zu kaufen
- so richtig Saison hat er allerdings erst im Sommer: Der Gemüsepaprika (CH: Peperoni).
Wie nennen Sie ihn?
Egal ob Sie Vogerlsalat, Ackersalat, Nüsslisalat oder Rapunzel dazu sagen - Valerianella , so heißt der Feldsalat botanisch, ist in der kalten Jahreszeit ein begehrter Vitamin- und Mineralstoffspender.
Versuchen Sie doch auch mal
darauf zu achten, mit Obst und Gemüse zu kochen, das seiner Saison entsprechend und in der Region geerntet wurde. Es schmeckt besser und es hilft der Umwelt. Kirschen und Aprikosen im Januar oder Februar - nein danke!
Wer einfach nur mal in unseren 92283 Rezepten blättern will, kann dies gerne in den nachfolgenden, alphabetisch geordneten Kochbüchern tun ...
- A - Aachen bis Ägypten
- B - Badisch bis Byzanz
- C - Camembert bis Cynar
- D - Daal bis Dzukisch
- E - Ebbelwoi bis Ezelsooren
- F - Faarikaal bis Fusilli
- G - Gabelbissen bis Gyros
- H - Habanero bis Hypocras
- I - Iced bis Italien
- J - Jakobsmuscheln bis Jus
- K - Kabeljau bis Kypriakes
- L - Laban bis Lyoner
- M - Maaslander bis Myristelle
- N - Naan bis Nyama
- O - Oasentrunk bis Ouzo
- P - Paderborn bis Puter
- Q - Quark bis Quitte
- R - Rabbsub bis Ryys
- S - Saanensenf bis Szegediner
- T - T-Bone bis Tzaziki
- U - Uccellini bis Utrecht
- V - Variation bis Vulcano
- W - Waadt bis Wurzelschnitten
- X - X-Mas bis Xalapa
- Y - Yakitori bis Yum
- Z - Zabaione bis Zypern
Fisch: Aal - Forelle - Hecht - Karpfen - Lachs - Red Snapper - Rotbarsch - Seehecht - Seeteufel - Zander Krustentiere: Flußkrebse Muscheln: Jakobsmuscheln - Miesmuscheln
Amaranth - Bananen - Buchweizen - Champignons - Dinkel - Fasan - Hackfleisch - Hirse - Gans - Hühnchen - Nudeln - Pute - Reis - Rindfleisch - Schweinefleisch - Wurst
Chicoree - Chinakohl - Esskastanien - Feldsalat - Grünkohl - Hagebutten - Knollensellerie - Kürbis - Lauch - Pastinaken - Rosenkohl - Rote Bete - Rotkohl - Sanddorn - Schlehen - Schwarzwurzeln - Topinambur - Weißkraut - Wirsing
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