Aktuelle Nachrichten
Tatäää, tatääa, tatäää
Ob Karneval, Fastnacht oder Fasching: Jetzt ist Zeit für Schmalzgebackenes. Ob Berliner, Krapfen oder Chnöiblätze - lassen Sie sich´s schmecken!
Stichwort Japan
Woran denken Sie als erstes, wenn Sie an japanische Küche denken – richtig, Sushi. Was unsere Gast-Autorin Maike von Lieferheld zum Thema weiß, erfahren Sie, wenn Sie
Wie nennen Sie ihn?
Egal ob Sie Vogerlsalat, Ackersalat, Nüsslisalat oder Rapunzel dazu sagen - Valerianella , so heißt der Feldsalat botanisch, ist in der kalten Jahreszeit ein begehrter Vitamin- und Mineralstoffspender.
Versuchen Sie doch auch mal
darauf zu achten, mit Obst und Gemüse zu kochen, das seiner Saison entsprechend und in der Region geerntet wurde. Es schmeckt besser und es hilft der Umwelt. Kirschen und Aprikosen im Januar oder Februar - nein danke!
Ich liebe
Beerenobst! Ich warte allerdings gerne bis Sommer (da haben die leckeren Dinger nämlich bei uns Saison) und ernte dann Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren im eigenen Garten oder beim Bauern im Nachbardorf ... Ware mit Tausenden von Flugkilometern kommt mir nicht in die Küche !!!
Weiter geht´s mit den Wintergemüsen
heute mit einer eher im Norden verbreiteten Spezialität, dem Grünkohl, auch Braunkohl oder Federkohl genannt ...
Die Feiertage sind vorbei
Zeit, sich wieder mit den einfacheren Genüssen zu beschäftigen, etwa regional angebautem Wintergemüse, wie etwa den Schwarzwurzeln.
Was sind Topinambur? Wie schmeckt Topinambur?
Haben Sie sich diese Fragen auch schon gestellt? Dann ist jetzt die beste Gelegenheit für einen Versuch mit unseren Topinambur-Rezepten: Topinambur sind ein typisches Wintergemüse und jetzt günstig zu haben.
Schließen Sie Erntepartnerschaften
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Kennen Sie das auch?
Zur Erntezeit bleibt in immer mehr Gärten bestes Obst einfach am Baum hängen und verrottet.
Klar, Ernte ist richtig anstrengend und anschließend muss das Obst ja auch noch fachgerecht gelagert bzw. verarbeitet werden. Viele Gartenbesitzer können aus den verschiedensten Gründen, sei es von Berufs wegen, meist aber schlicht aus Alters- bzw. Krankheitsgründen diese Tätigkeiten nicht mehr verrichten. |
 © Albrecht E. Arnold/PIXELIO |
Hier steckt eine große Chance verborgen, die Vorteile für alle Beteiligten bietet:
Bieten Sie Ihre Hilfe an!
Sie pflücken mit Ihrer Familie oder mit Freunden Kirschen, Äpfel, Pflaumen, Birnen etc. und teilen mit dem Besitzer des Gartens die Ernte - Hand gegen Obst, ganz einfach.
Oder Sie bekommen die ganze Ernte und beliefern den Besitzer anschließend mit Marmelade, Obstkuchen oder leckerem Saft oder Most ... Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Aber: Besprechen Sie vorher ausführlich, wie Sie und der Gartenbesitzer sich Ihre Erntepartnerschaft vorstellen und halten Sie dies möglichst schriftlich fest, damit es im Nachhinein keinen Ärger gibt.
Sie kennen keinen Gartenbesitzer, oder möchten schlichtweg nicht jemand wildfremden einfach ansprechen? Inserieren Sie doch einfach rechtzeitig in den kostenlosen Anzeigenblättern!
Bananen - Champignons - Fasan - Fisch - Hackfleisch - Gans - Hühnchen - Nudeln - Pute - Reis - Rindfleisch - Schweinefleisch - Wurst
Chicoree - Chinakohl - Esskastanien - Feldsalat - Grünkohl - Hagebutten - Knollensellerie - Kürbis - Lauch - Pastinaken - Rosenkohl - Rote Bete - Rotkohl - Sanddorn - Schlehen - Schwarzwurzeln - Topinambur - Weißkraut - Wirsing
Auflauf pikant - Auflauf süß - Brotaufstrich pikant - Eintopfgerichte - Fastnacht - Fingerfood - Kuchen - Pikante Muffins - Süße Muffins - Nachtisch - Pfannengerichte - Pfannkuchen - Süße Pfannkuchen - Sättigende Salate - Silvesterparty - Strudel - Süße Strudel - Suppen - Sushi - Kalte Vorspeisen - Warme Vorspeisen - Weihnachtsgebäck - Weihnachtsmenüs