Rezept: Kanarisches Omelette

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten Rezept: 4.09 € Kosten Portion: 1.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Tomaten	ca. 1.28 €
1	Gemüsezwiebel	ca. 0.23 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
4	Eier	ca. 1.03 €
2 EL	Wasser	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
0.5 Bund	Basilikum	ca. 0.27 €
2 Zweig(e)	Estragon	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Zwiebeln halbieren, in feine Ringe schneiden. Knoblauch kleinhacken. Tomaten blanchieren, häuten, achteln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomat zugeben, 10 Minuten dünsten. Eier mit Wasser verquirlen, salzen, pfeffern. Kräuter fein hacken, Die Hälfte zu den Eiern geben. Mischung über das Gemüse gießen, bei kleiner Hitze stocken lassen. Vor dem Servieren restliche Kräuter auf dem Omelette verteilen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kanarisches Omelette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Eier - Größe M * Estragon - frisch * Gemüsezwiebeln * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser

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