Rezept: 40-Zehen-Hähnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.34 Sterne von 106 Besuchern
Kosten Rezept: 7.87 € Kosten Portion: 1.97 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Brathähnchen - ca. 1,2 kg | ca. 2.79 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.21 € |
| 20 g | Mehl | ca. 0.01 € |
| 400 ml | Hühnerbrühe | ca. 0.07 € |
| 40 | Knoblauchzehen - geschält | ca. 3.58 € |
| frischen Schnittlauch - fein gehackt | ca. 0.29 € | |
| Petersilie - fein gehackt | ca. 0.73 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Wer nach dem Genuß dieser Knoblauch-Bombe noch alle seine Freunde um sich hat, der hat gute Freunde ...
Die Hähnchenstücke werden gesalzen und gepfeffert, in Öl und Butter angebraten und dann aus der Pfanne genommen.
Das Mehl und das Bratenfett werden verrührt, die Brühe und die geschälten ganzen Knoblauchzehen hinzugefügt und zum Kochen gebracht.
Anschließend werden die Hähnchenstücke dazu gegeben. Dann kommt ein Deckel drauf, und das Ganze wird 40 Minuten geköchelt.
Nach den 40 Minuten gibt man eine Tasse Reis dazu und lässt das Gericht weitere 20 Minuten köcheln.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rosenkohl-Chili-Suppe 1 Rezept Preise: Discount: 1.96 € EU-Bio: 1.98 € Demeter: 2.02 € Den geschnittenen Rosenkohl in einem Fond aus Sahne, einem halben Gemüsebrühwürfel, Salz und Pfeffer garen, pürieren und in einem tiefen Teller |
 | Couscous mit Tomaten und Gurken 4 Portionen Preise: Discount: 3.45 € EU-Bio: 3.95 € Demeter: 3.95 € Gurke evtl. schälen, der Länge nach halbieren, wenn nötig entkernen. Gurke und Tomaten in Würfel schneiden. Couscous, Öl, Tomaten, Schalotten, Knoblauch, |
 | Haferflockenknödel mit gedünsteten Möhren 4 Portionen Preise: Discount: 2.25 € EU-Bio: 2.66 € Demeter: 3.38 € Die Kartoffeln pellen und fein reiben. Die Haferflocken in der Pfanne ohne Fett hellgelb rösten. Die Petersilie fein hacken und aus den Kartoffeln, Haferflocken, |
 | Schupfnudeln 12 Portionen Preise: Discount: 2.35 € EU-Bio: 2.75 € Demeter: 4.16 € Im süddeutschen, vor allem im schwäbischen Raum sind Schupfnudeln eine beliebte Beilage, werden aber auch gern beispielsweise mit Bauchspeck und Sauerkraut als |
 | Überbackenes Schweinefilet auf Wirsinggemüse 4 Portionen Preise: Discount: 9.02 € EU-Bio: 10.49 € Demeter: 10.67 € Den Wirsing putzen, dabei dicke Blattrippen entfernen. Die Blätter in schmale Streifen schneiden, in der Butter 5 Minuten anschwitzen und anschließend zugedeckt |
