Rezept: Kokosnuss-Jelly

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Kosten Rezept: 3.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 ml	Kokoscreme	ca. 1.85 €
250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
500 ml	Wasser	ca. 0.01 €
95 g	Zucker	ca. 0.14 €
12 g	Agar-Agar	ca. 0.52 €
0.5 Becher	Kokosraspel	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Kokoscreme, Milch und Wasser in einen Topf gießen. Zucker und Agar- Agar hinzufügen und gut vermischen. Zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Kokosraspel hineinrühren. In eine nasse flache Backform gießen, abkühlen und gelieren lassen. In Würfel schneiden und kalt servieren.

Alternativ kann man statt der Kokocreme 1 1/2 Becher Kokosraspel nehmen, mit Milch und Wasser in der Küchenmaschine oder mit dem Mixgerat verrühren und 1/2 Becher Wasser zusätzlich nehmen.

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(*) Die Zubereitung von Kokosnuss-Jelly erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Agar-Agar * Kokosmilch * Kokosraspeln gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Wasser * Zucker - Raffinade

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