Rezept: 5-Korn-Schrotbrot mit 4-Saat

Bild: 5-Korn-Schrotbrot mit 4-Saat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Brot:

1 TL	Trockenhefe	ca. 0.03 €
250 g	Weizenmehl Type 1050	ca. 0.31 €
75 g	Sauerteigstarter, aktiv; - Barm starter	ca. 0.74 €
200 g	5-Korn-Schrot mittel - (Dinkel, Wei en, Hafe Roggen, Gerste)
50 g	4-Saat-Mischung - (Sonnenblumenker geschält, Sesam natur, Leinsaat)
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
320 g	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zutaten nach Angaben des Herstellers in den Backautomat einfüllen.

Programm: Brot Mehrkorn

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(*) Die Zubereitung von 5-Korn-Schrotbrot mit 4-Saat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerteig - flüssig * Trockenhefe * Wasser * Weizenmehl Type 1050

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