Rezept: Pikante Würfel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Pumpernickel | ca. 0.65 € |
| 500 g | Graubrot, nicht zu frisch | ca. 0.55 € |
| entrindet | ||
| 200 g | Camembert, reif - entrindet | ca. 2.25 € |
| 200 g | Butter - weich | ca. 1.99 € |
| 200 g | Rohschinken - feingehackt | ca. 0.00 € |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 1.47 € |
| 4 EL | Milch - evtl. 1/2 mehr | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | weißer Pfeffer | |
| geriebenen Pumpernickel - oder geriebene Haselnüsse | ||
| Walnusshälften | ||
| Oliven - halbiert | ||
| Petersilie, Blättchen | ||
| letzte 3 Zutaten f.Garnitur |
Zubereitung:
Pumpernickel und das entrindete Graubrot zu 3cm großen Quadraten schneiden. Camembert mit der Hälfte Butter glattrühren, restliche Butter mit dem Schinken vermengen. Abwechselnd auf Pumpernickel- und Braubrotquadrate streichen. Je 5 übereinanderlegen. Frischkäse mit Milch und Pfeffer verrühren, die Würfel damit einstreichen, in Pumpernickelbröseln oder Haselnüssen wälzen. Mit Olivenscheiben und Nusshälften + Petersilienblättchen garnieren, kühlstellen.
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