Rezept: Carnaby Street

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	Eigelb	ca. 0.17 €
1 Prise(n)	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.04 €
1 TL	brauner Kandiszucker
1 TL	Ingwerpulver	ca. 0.15 €
12 l	Ale
1 kl.	Zimt
1 cl	Rum	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Eigelb mit Muskatnuss, Kandiszucker und Ingwerpulver in einer Schüssel schaumig rühren. Ale, Zimt und Rum in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen und den Eierschaum langsam unter ständigem Rühren daruntermischen. Bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen schaumig schlagen.

In Punschgläsern möglichst heiß servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Carnaby Street Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Eier - halb * Ingwerpulver * Kandiszucker * Muskatnuss - gemahlen * Zimt - gemahlen

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