Rezept: Bucheckern-Kekse

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Kosten Rezept: 1.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

180 g	Mehl - Type 405	ca. 0.26 €
100 g	Bucheckern - gemahlen	ca. 0.00 €
80 g	Butter - weich	ca. 0.80 €
2	Eier	ca. 0.51 €
70 g	Zucker	ca. 0.10 €
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Menge der angegebenen Zutaten ergibt ca. 50 Kekse.

Die Butter mit dem Zucker verrühren und die Eier zugeben.

Mehl, Backpulver und gemahlene Bucheckern vermischen und der Butter-Ei-Zucker-Masse zugeben und weiter verrühren.

Den Teig dann zu kleinen Kugeln formen (ca. 2 cm Durchmesser) und auf einem Backblech (mit Backpapier) flach drücken, sodass flache, runde Kekse entstehen.

Diese dann bei 220 Grad 7-8 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Bucheckern-Kekse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Bucheckern * Butter * Eier - Größe M * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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