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Rezept: Carribbean Creole Peach Shrimp

Bild: Carribbean Creole Peach Shrimp - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.24 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

4 Reife Pfirsiche, geschält 
1 Scotch Bonnet (Chilischote), - gehackt ODER 
3 Jalapennos, gehackt 
0.25 Hot Pepper Sauce 
1 Limette, abgeriebene Schaleca. 0.19 €
2 Limetten (Saft)ca. 0.38 €
1 kgKrevetten, geschält, - entdarmt, Schwän e dranlassen 
Salzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €

Zubereitung:

In einer großen Schüssel das Fleisch von zwei Pfirsichen zerdrücken. Die beiden anderen fein hacken und zufügen. Chilis, Hot Pepper Sauce, Limettenschale und Saft unterrühren. Die Shrimps untermischen, dass sie gut von dem Mus überzogen werden. Gekühlt 30 Minuten ziehen lassen. Den Grill aufheizen. Die Shrimps auf 4 Metallspieße verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Übriggebliebenes Pfirsichmus entsorgen.

Die Shrimps rosa und knusprig grillen.

Sofort servieren.


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(*) Für diese Version von Carribbean Creole Peach Shrimp werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Limette  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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