Rezept: Russischer Hase
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Hasenkeule | |
| 100 g | Fett | ca. 0.13 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 TL | Roter Paprika - reichlich | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Paprika - grün | ca. 1.75 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 500 g | Weißkohl - gehobelt | ca. 0.50 € |
| Knochenbrühe |
Zubereitung:
Fleisch vom Knochen trennen, in Würfel schneiden und waschen. Gewiegte Zwiebel im Fett dünsten, mit Fleischwürfeln verrühren, roten Paprika dazu, salzen, pfeffern und zugedeckt halbgar dünsten. Paprikaschoten und Tomaten in Scheiben schneiden, beimengen, mit dem gehobelten Kraut verrühren und alles gardünsten. Nach Bedarf mit Knochenbrühe aufgießen.
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