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Rezept: Cecei-Beutel

Bild: Cecei-Beutel - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.93 Sterne von 40 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.23 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 8 Beutel:

400 gCecei/weiße Peperonica. 0.00 €
1 gr.Zwiebelca. 0.08 €
1 Zweig(e)Oregano 
1 ELÖlca. 0.02 €
0.5 TLZucker - gehäuftca. 0.00 €
Salzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
Cayennepfefferca. 0.12 €
16 Vorbereitete Reisblätter 

Zubereitung:

Von den Cecei Samenstand und Kerne entfernen. Cecei und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Die Oreganoblättchen vom Zweig streifen.

Vom Öl 2/3 nicht zu stark erhitzen. Zwiebel und Zucker andünsten, dann Cecei und Oregano beifügen und fünf Minuten dünsten. Sparsam mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken. Etwas auskühlen lassen.

Je zwei vorbereitete feuchte Reisblätter aufeinanderlegen und die Füllung darauf verteilen. Zu Beuteln formen und mit Küchengarn binden. Nicht trocknen lassen.

Einen Siebeinsatz mit dem restlichen Öl bepinseln. Die Beutel daraufsetzen und über kochendem Wasser zehn Minuten dämpfen.

Dazu passt Tomatensauce und Trockenreis.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Cecei-Beutel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer  *   Oregano - getrocknet  *   Peperoni  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zucker - Raffinade  *   Zwiebeln


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