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Rezept: Serbisches Kürbisgericht

Bild: Serbisches Kürbisgericht - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 14.77 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

500 gSpeck - gewürfeltca. 2.42 €
1 kgZwiebeln - feingehacktca. 2.65 €
2 kgKürbis - gewürfeltca. 4.58 €
1.5 kgTomaten - gewürfeltca. 5.07 €
Salzca. 0.00 €
Paprika - edelsüßca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Speck auslassen und die feingehackten Zwiebeln glasig dünsten. Den in Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben und garkochen. Die Tomaten im eigenen Saft garschmoren, durch ein Sieb streichen und das Tomatenmark zu dem Kürbis geben und mitkochenlassen, bis alles gar ist (in etwa 1 Stunde). Gericht mit Salz und Paprika abschmecken.

Kartoffeln dazu reichen.

:Garzeit : ca. 1 Std.


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(*) Die Zubereitung von Serbisches Kürbisgericht erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kürbis - Hokkaido  *   Paprika edelsüß  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Speck  *   Tomaten  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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