Rezept: Rote Bete à la Rotkohl

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Kosten Rezept: 1.11 € Kosten Portion: 0.55 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	rote Bete	ca. 1.49 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
125 ml	Apfelsaft	ca. 0.08 €
2	Nelken	ca. 0.09 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Rote Bete schälen und in feine Stifte hobeln.

Butter in einem Topf erhitzen. Rote Bete darin rundherum anbraten. Mit dem Apfelsaft ablöschen. Mit Nelken, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 12-15 Minuten dünsten.

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(*) Die Zubereitung von Rote Bete à la Rotkohl erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Butter * Lorbeerblätter * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Bete - gekocht * Salz - Jodsalz mit Fluor

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