Rezept: Herrenkringel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.77 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
| 500 g | Butter - weich | ca. 3.58 € |
| 200 g | saure Sahne - stichfest | ca. 0.44 € |
| 150 g | Hagelzucker | ca. 0.53 € |
| Mehl - für die Arbeitsfläche | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Die Menge der Zutaten in diesem Rezept reicht für ca. 58 Kringel.
Mehl, Butter und saure Sahne mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Auf bemehlter Fläche ca. 0,5cm dick ausrollen. Mit einem Kringelausstecher (äußerer Kreis 5cm ø, innerer Kreis 1,8cm ø) ausstechen.
Eine Seite der Ringe vorsichtig in Hagelzucker drücken. Kringel auf drei mit Backpapier augelegte Bleche setzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gasherd: Stufe 2) 15-18 Minuten backen.
Aus dem Ofen nahmen, zum Auskühlen auf ein Gitter setzen.
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