Rezept: Himbeerwolken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Diät-Backmargarine | ca. 0.48 € |
| 125 g | Puderzucker | ca. 1.06 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 1 Prise(n) | Jodsalz | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 350 g | Weizenmehl - Type 405 | ca. 0.51 € |
| 100 g | Himbeerkonfitüre - zum Bestreichen | ca. 0.38 € |
| Puderzucker - zum Bestäuben | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Das Rezept ist cholesterinfrei und daher gut geeignet für Personen, die hierauf besonders achten müssen.
Die Zutaten sind für ca. 40 Himbeerwölkchen berechnet.
Margarine, Puderzucker und Eiweiß cremig rühren. Salz und Vanillezucker unterrühren, zuletzt das Mehl unterkneten. Den Teig in eine Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
Auf etwas bemehlter Arbeitsfläche etwa 2mm dick ausrollen. Mit Formen wolkenförmige Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte jetzt nochmals kleine Löcher ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 12 Minuten backen.
Konfitüre für die Füllung erwärmen, auf die Plätzchen ohne Loch verteilen. Die gelochten Plätzchen daraufsetzen und leicht andrücken.
Dünn mit Puderzucker bestäuben.
Werbung/Advertising
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Backen Cholesterin Cholesterinfrei Deutschland Gebäck Himbeere Weihnachten
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Griechische Champignons 1 Rezept Preise: Discount: 3.32 € EU-Bio: 3.52 € Demeter: 3.51 € Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Das Wasser mit dem Olivenöl, dem Lorbeerblatt und Thymian |
 | Überbackener Chicoree - Diabetes 2 Portionen Preise: Discount: 2.84 € EU-Bio: 2.91 € Demeter: 2.91 € Chicoree abspülen, trocken tupfen, mit spitzem Messer den unteren, bitteren "Kern" entfernen. Mit dünnen Scheiben magerem Schinkenspeck umwickeln. In eine |
 | Schnepfendreck - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 1.05 € EU-Bio: 1.01 € Demeter: 1.10 € Eine https://www.schmecktundguenstig.de/rezept/68048/schnepfendreck_kochen.php weitere Zubereitungsart für eine heutzutage eher ungewöhnliche Zutat. Die Menge |
 | Cajun Seasoning Mix 1 Rezept Preise: Discount: 1.16 € EU-Bio: 1.73 € Demeter: 1.83 € Alle Zutaten gut vermischen und in einem Schraubglas aufbewahren. Passt nicht nur hervorragend zu Fisch, sondern auch zu Hühnchen und Steak. Das Fleisch wird |
| Hefeknödel mit Butter 4 Portionen Preise: Discount: 1.19 € EU-Bio: 1.45 € Demeter: 1.93 € Die Oma, etwas komisch gesprochen hat sie schon, aber lecker gekocht .... mmmhhh! Man nimmt 250 g feines Mehl, 2 bis 3 Eier, 100 g Butter, 15 g trockene Bärme |
