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Rezept: Tzatziki aus roter Bete

Bild: Tzatziki aus roter Bete - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 1.82 €        Kosten Portion: 0.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 8 Portionen:

350 gSahnejoghurt - 10% Fettca. 0.84 €
3 Knoblauchzehenca. 0.27 €
2 rote Bete - gekochtca. 0.89 €
0.25 TLSalzca. 0.00 €
4 ELÖlca. 0.08 €
3 ELDill - gehacktca. 0.26 €

Zubereitung:

Zuerst die Rote Bete raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen.

In eine Schüssel den Joghurt und die Rote Bete geben, Knoblauch darauf pressen, Salz, Dill und Öl dazu und alles gut verrühren.

Mit Dillfähnchen dekorieren.


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(*) Die Zubereitung von Tzatziki aus roter Bete erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch  *   Knoblauch  *   Pflanzenöl  *   Rote Bete - gekocht  *   Sahnejoghurt - 10% Fett - natur  *   Salz - Jodsalz mit Fluor


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