Rezept: Welsh Rarebits - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 EL | Dunkles Bier | |
| 250 g | Chester oder Cheddar - gerieben | ca. 2.95 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| Worcestershiresauce | ||
| Scharfer Senf | ||
| Tabasco | ||
| 4 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.24 € |
Zubereitung:
Das Bier in einer Kasserolle erwärmen und den geriebenen Käse darin auflösen. Unter kräftigem Rühren das Mehl zuschütten, die Butter dazugeben und mit Worcestershiresauce, Senf und Tabasco abschmecken. Die Toastscheiben rösten, die Käsemasse daraufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten überbacken.
Tip: Nachdem man die Käsemasse vom Herd genommen hat, können noch 1-2 Eigelb untergezogen werden.
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