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Rezept: Welsh Rarebits - Variation 2

Bild: Welsh Rarebits - Variation 2 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

5 ELDunkles Bier 
250 gChester oder Cheddar - geriebenca. 2.95 €
1 ELMehlca. 0.01 €
20 gButterca. 0.14 €
Worcestershiresauce 
Scharfer Senf 
Tabasco 
4 Scheibe(n)Toastbrotca. 0.24 €

Zubereitung:

Das Bier in einer Kasserolle erwärmen und den geriebenen Käse darin auflösen. Unter kräftigem Rühren das Mehl zuschütten, die Butter dazugeben und mit Worcestershiresauce, Senf und Tabasco abschmecken. Die Toastscheiben rösten, die Käsemasse daraufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten überbacken.

Tip: Nachdem man die Käsemasse vom Herd genommen hat, können noch 1-2 Eigelb untergezogen werden.


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(*) Für diese Version von Welsh Rarebits - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Cheddar  *   Dunkles Bier  *   Senf - Düsseldorfer - scharf  *   Tabasco  *   Toastbrot - Vollkorn  *   Weizenmehl Type 405  *   Worcestersauce


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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